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　　近年来，餐饮商场的体例不绝演变，也曾暖锅行业的火爆，到而今烘焙店的高潮，背后都有着血本运作的影子。

　　正在暖锅风行之时，血本大批涌入，浩繁新兴品牌如雨后春笋般振兴。临年华，大街弄堂开满了林林总总的暖锅店，从装修品格到菜品设立，同质化逐鹿极为重要。少许品牌依赖壮大的血本维持，正在营销上大做作品，邀请明星代言、正在社交媒体前实行铺天盖地的推行，打造出网红暖锅店的情景，吸引消费者纷纷打卡。然而，当高潮褪去，很多只看重营销而看不起暖锅口胃和品德自己的店肆，逐步无人问津，最终隐没正在商场的海潮中，沦为血本收割的 “韭菜田”，只留下少数真正看重产物的品牌得以永远活命。

　　而今的烘焙店商场也正在重蹈覆辙。血本相中了烘焙行业的潜力，大批参加到各个品牌。这些品牌为了疾速吸引顾客，将核心放正在店肆境遇打造上，计划出种种适合照相打卡的场景，欺骗社交媒体的鼓吹力，筑筑出一波又一波的打卡高潮，成为年青人追捧的对象。同时，营销法子数见不鲜，不绝推出所谓的 “爆款” 产物，但现实上这些产物正在口胃和品德上并无太多过人之处，只是借着营销噱头短暂地吸引消费者的防备力。一朝新颖感过去，消费者就会转向下一个热点品牌，而那些依赖血本营销却没有坚实产物根基的烘焙店，最终也逃不表被商场减少的运道，成为血本逐利后留下的又一片 “荒芜之地”，这也警示着无论是从业者照旧消费者，都应理性对付这些被血本热捧的行业，回归到产物和任事的本色上来。